函授教育中最受欢迎的专业包括工商管理、会计学和计算机科学与技术。这些专业提供了全面的商业知识、会计理论和实践技能，以及计算机理论知识和实践技能，满足市场需求和个人兴趣。但选择函授专业时，应根据个人兴趣和职业规划来选择，并选择正规、有资质的函授教育机构。

函授最吃香的专业因市场需求和个人兴趣而异，但一般来说，以下几个专业在函授教育中备受青睐：

一、工商管理

工商管理是函授教育中最受欢迎的专业之一。它涵盖了企业管理、市场营销、人力资源管理等多个方面，为学员提供了全面的商业知识和管理技能。随着企业竞争的加剧和市场环境的变化，越来越多的企业开始重视工商管理人才的培养，这也使得工商管理专业在函授教育中备受追捧。

二、会计学

会计学是函授教育中的另一个热门专业。随着经济的发展和企业的增多，会计人才的需求也越来越大。函授会计学专业为学员提供了系统的会计理论知识和实践技能，使他们能够胜任各类企业的会计工作。此外，会计学专业还有很好的就业前景，学员可以在企事业单位、会计师事务所等领域找到适合自己的工作。

三、计算机科学与技术

计算机科学与技术是函授教育中的新兴专业，也是备受关注的专业之一。随着信息技术的快速发展，计算机人才的需求越来越大。函授计算机科学与技术专业为学员提供了全面的计算机理论知识和实践技能，使他们能够胜任各类计算机相关工作。此外，计算机科学与技术专业还有很好的发展前景，学员可以在IT企业、政府机构、教育机构等领域找到适合自己的工作。

除了以上三个专业外，函授教育中还有法学、医学、教育学等专业也备受青睐。但需要注意的是，选择函授专业时，应根据自己的兴趣和职业规划来选择，不要盲目跟风或追求热门专业。同时，也需要注意选择正规、有资质的函授教育机构，以确保学习质量和证书的认可度。‌‌‌‌